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Aceto Balsamico di Modena Biologico

Realizzato con soli mosti e aceti di vino provenienti da agricoltura biologica, attenta e sostenibile.

Il risultato è un balsamico profumato e speziato, caratterizzato da una buona acidità balsamica, bilanciata dalla dolcezza dei mosti cotti.

Ideale a crudo su misticanze di erbe selvatiche, insalate classiche e capresi. In cottura, aggiunto a carni, salse e intingoli.

Ingredienti: Mosto di uva cotto, aceto di vino invecchiato.

Invecchiamento: In botti di rovere francese, con aggiunta di balsamico invecchiato con il sistema dei rincalzi e travasi.